La réutilisation de l’église Saint-Pierre des Cuisines a permis de mettre en valeur un monument très complexe dont la construction s’est étalée du Ve au XIXe siècle. L’état des maçonneries était extrêmement mauvais, certaines parties s’étant effondrées. Cet édifice n’avait plus de plafond alors que le sol avait été fouillé à plusieurs reprises pour en reconnaître les dispositions les plus anciennes. Après plusieurs études, nous avons proposé une nouvelle utilisation du monument, à savoir un auditorium de 400 places accompagné de salles de danse disposées autour de l’ancienne église. Le parti architectural a été le suivant: une stricte conservation des élévations où l’ensemble des témoins de la vie du monument ont été pérennisés et présentés. Parallèlement, le nouvel équipement a été «glissé» dans le monument, qu’il s’agisse des gradins, du plafond et du sol; ce dernier recouvre, de fait, une crypte archéologique accessible depuis le foyer de la salle aménagée sous les gradins. L’auditorium ainsi établi présente de grandes qualités phoniques et acoustiques reconnues par les musiciens les plus éminents et par la critique. L’isolation du monument par rapport à l’environnement a nécessité la mise en place de trois structures horizontales en couverture et, pour les ouvertures, la mise en place de vitraux extérieurs et d’un grand vitrage phonique ouvrant côté intérieur. Ceci permet d’utiliser la salle autant pour l’enseignement quotidien que pour des enregistrements ou des concerts.